„Mleczną drogą do Południowego Hebronu: budowa sieci współpracy spółdzielczej pomiędzy drobnymi hodowcami kóz i owiec społeczności beduińskiej a lokalną spółdzielnią produkcyjną w regionie Masafer Yatta w Dystrykcie Hebron na Zachodnim Brzegu Jordanu"

Status: Projekt zakończony w grudniu 2010 roku.

Pogorszenie się sytuacji politycznej na terenie Autonomii Palestyńskiej w przeciągu ostatnich dziewięciu lat doprowadziło ekonomię oraz infrastrukturę regionu do sytuacji kryzysowej. Spowodowało to dramatyczne pogorszenie się zaopatrzenia gospodarstw domowych. Liczba osób żyjących poniżej granicy ubóstwa to 1,6 miliona (według badań UNRWA z 2006). W następstwie niedawnych restrykcji politycznych oraz kryzysu gospodarczego wzrosło uzależnienie od lokalnej hodowli i uprawy roli na małą skalę. 

W takich namiotach mieszkają Palestyńscy rolnicy i hodowcy
(zdjęcie © A. Ferenc/PCPM)

Dystrykt Hebron charakteryzuje się największym nasileniem palących problemów występujących na okupowanych przez Izrael terytoriach Autonomii Palestyńskiej. Tu, w związku z dużą skalą nielegalnego osadnictwa izraelskiego, panuje napięta atmosfera pomiędzy ludnością obu skonfliktowanych stron, osadników z Izraela oraz grupy palestyńskich rdzennych mieszkańców.

Silnie odczuwalny jest problem limitacji dostaw wody, nękający dotkliwie mieszkańców regionu, a także przemysł i rolnictwo. Dodatkowo co roku, w związku z procesami globalnego ocieplenia, zmniejsza się ilość opadów w tym regionie. Na skutek budowy muru separacyjnego wiele osób utraciło pracę.

W południowej części regionu znajduje się obszar zwany Massafer Yatta zamieszkiwany przez marginalizowaną społeczność beduińską. Życie lokalnej społeczności jest wciąż bardzo blisko związane z hodowlą zwierząt, sprzedażą mięsa i produkcją domowego nabiału. Dla wielu rodzin jest to jedyne źródło dochodu. Pomimo dużego potencjału produkcyjnego zwierząt, z powodu braku podstawowych zasobów (takich jak woda i pasza) oraz infrastruktury (jak dostawy prądu umożliwiające przechowywanie wytworzonych produktów), lokalne stada systematycznie maleją.

Zbieranie mleka w warunkach kontrolowanych i higienicznych oraz sprzedawanie go do niewielkich przetwórni nabiału, prowadzonych przez spółdzielnie zrzeszające lokalnych drobnych hodowców, zostało uznane za najlepszy sposób sprostania powyżej przedstawionym problemom. Mleko będzie chłodzone podczas zbierania, a następnie transportowane do spółdzielni produkcyjnej. Tam zostanie poddane procesowi pasteryzacji przed produkcją, czego rezultatem będzie powstanie bezpiecznych dla konsumenta produktów nabiałowych.

W ten sposób hodowcy uzyskają stałe źródło dochodu będące wynikiem sprzedaży mleka do spółdzielni. Dzięki temu zostanie osiągnięty cel projektu, który zakłada zwiększenie dochodów i poprawę warunków życiowych hodowców w rejonie Masafer Yatta.

Szkolenia są prowadzone przez PCPM i jego partnera lokalnego w namiotach, należących do miejscowych hodowców.               (zdjęcie © A. Ferenc/PCPM)

W ramach projektu farmerzy zostaną przeszkoleni z zarządzania hodowlą kóz i owiec, jak również zapoznani ze standardami higieny i jakości mleka. Ma to zapewnić  dostarczanie mleka spełniającego wymogi sanitarne. Ponieważ mleko zostanie zebrane w punkcie odbioru mleka w jednej z wiosek, personel punktu zostanie przeszkolony w celu zwiększenia umiejętności zarządzania i zapewnienia poprawnego odbioru mleka.  Dodatkowo farmerzy wezmą udział w prezentacjach z zakresu edukacji rozwojowej, omawiających podstawowe problemy suwerenności żywieniowej na świecie. Tematyka zajęć obejmie zagadnienia:

• obecnej sytuacji żywnościowej na świecie;
• przyczyny i przebieg kryzysu żywieniowego;
• problemy ze zmianami klimatycznymi i procesami dostosowania strukturalnego, produkcja biopaliw;
• działalność wybranych rolniczych ruchów społecznych na przykładzie Meksyku, Filipin, Indii oraz krajów afrykańskich.

W ramach projektu hodowcy zostaną zaopatrzeni w sprzęt i narzędzia niezbędne do poprawy jakości produkcji, pokrywając koszty ich zakupu w 20%, co stanowi ich wkład własny w realizację projektu. Spółdzielnia produkcyjna zostanie zaopatrzona w dodatkowe maszyny pozwalające zwiększyć ilość przerabianego mleka. Spółdzielnia pokryje 30% poniesionych przy zakupie kosztów .

Projekt zakłada także przeprowadzenie kampanii promocyjnej nowego asortymentu artykułów wytwarzanych przez spółdzielnie, co ma usprawnić ich wejścia na lokalny rynek.

przewiduje rozszerzenie polskiej filmoteki dokumentów, prowadzonej przez PCPM, przybliżającej polskiemu społeczeństwu globalną problematykę rozwojową. We współpracy z ekipą filmową Polskiej Telewizji przygotowany zostanie materiał filmowy, którego celem będzie uchwycenie problemu suwerenności żywieniowej na świecie w odniesieniu do sytuacji beduińskich hodowców z regionu Masafer Yatta.

Realiacja projektu PCPM „Mleczną drogą do Południowego Hebronu: budowa sieci współpracy spółdzielczej pomiędzy drobnymi hodowcami kóz i owiec społeczności beduińskiej a lokalną spółdzielnią produkcyjną w regionie Masafer Yatta w Dystrykcie Hebron na Zachodnim Brzegu Jordanu” jest możliwa dzięki dofinansowaniu w ramach programu MSZ "Pomoc zagraniczna 2010" w wysokości 352 070 zł.